黄金玉米烙

7 人做过这道菜
一点也不输饭店的黄金玉米烙

用料  

玉米粒 1根
玉米淀粉 适量
适量
鸡蛋 1个
黑芝麻 适量

黄金玉米烙的做法  

  1. 新鲜玉米剥粒(也可以用罐头),焯水(取掉玉米生味),趁热加一个鸡蛋,少许玉米淀粉,直到这样的状态

    黄金玉米烙的做法 步骤1
  2. 平底锅倒入多量油,油烧热后倒一部分油出来,锅里留底油,把玉米倒下去用铲子铺平,撒上黑芝麻

    黄金玉米烙的做法 步骤2
  3. 定型后把刚盛出来的油倒下去,直到没过玉米饼,煎至底部酥脆即可把多余油倒掉,出锅装盘

    黄金玉米烙的做法 步骤3
  4. 盘中垫一张吸油纸,盛出玉米饼,撒上白糖即可

    黄金玉米烙的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱发布于 2020-07-02 14:46:04
1777 收藏


黄金玉米烙的答疑

  • 璃_nsuk  2020-11-09  
    8
    我是做饭菜鸟,能不能告诉我,什么是适量,我已经被适量给整晕了😵做错了也没人指导,这次厚了下次淡了,做做就没了兴趣,做饭不能吃谁愿意做哇🤮
    作者回复 2020-11-09  
    对于糖,看个人口味,你吃得甜可以加3-5勺都没问题,吃得不甜可以选择不加糖
    对于玉米淀粉,看我图片1,搅到这种粘稠状即可
    对于黑芝麻,一小把即可
  • 凡哥禾妹岑妈  2020-10-14  
    1
    需要翻面吗
    作者回复 2020-10-15  
    技术允许的情况下可以翻一下😀
  • 梦幻空间222  2020-09-20  
    1
    这个小孩喜欢吃
    作者回复 2020-09-20  
    👏👏
  • 更呢  2020-07-08  
    1
    用糯玉米还是水果玉米?
    作者回复 2020-07-08  
    水果玉米
  • 喜彤99  2020-08-11  
    0
    熟玉米吗
    作者回复 2020-08-11  
    玉米需要煮熟
  • 橘圈儿  2020-07-17  
    0
    不用翻面么?
    作者回复 2020-07-17  
    技术允许的情况下可以翻一下
  • 汪银银  2020-07-11  
    0
    都做散了,失败了
    作者回复 2020-07-11  
    应该是和得太干了,稍微稀一点好定型
  • 观音岩  2020-07-10  
    0
    加糯米粉可以吗用糯米粉可以吗
    作者回复 2020-07-10  
    可以的
  • 杨小泡麻麻_uszm  2020-07-07  
    0
    为什么我做的不怎么酥脆?什么原因
    作者回复 2020-07-07  
    油如果漫过玉米饼的话可能是时间不够,开中小火慢炸至酥脆再把多余的油倒掉

以上留言由作者回复后显示