自制云南饵块｜米香卷饼
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人做过这道菜
清汤_挂面
在云南吃过一次，念念不忘至今啊，刚好前两天收到了财贵家的五常稻花香大米，蒸了一次米饭，米香浓郁，软糯喷香！既然有这么好的大米何不做点软糯香甜的饵块饼，做好冷冻起来，想吃的时候拿出来煎一下卷饼做早餐，太好吃啦～
饵块和年糕不一样哦，饵块是大米制作，年糕是糯米制作，两者工艺相似！
做饵块要么用手揉要么厨师机，要么就用捶打，总之使出你的洪荒之力吧😂
菜谱可以做6张饼！
……………………………
好多人失败了，可能先泡米再蒸不好控制水量，所以我从新做了一下电饭锅版本，
大米300g，水250g电饭锅蒸熟用厨师机搅拌20分钟
饵块和年糕不一样哦，饵块是大米制作，年糕是糯米制作，两者工艺相似！
做饵块要么用手揉要么厨师机，要么就用捶打，总之使出你的洪荒之力吧😂
菜谱可以做6张饼！
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好多人失败了，可能先泡米再蒸不好控制水量，所以我从新做了一下电饭锅版本，
大米300g，水250g电饭锅蒸熟用厨师机搅拌20分钟
用料
自制云南饵块｜米香卷饼的做法
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大米清洗干净把淘米水倒掉以后加入水250g
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电饭锅蒸米饭，和平时一样蒸米饭就行，只不过这次蒸出来的米饭稍为会干点！
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米饭蒸熟趁热倒入厨师机，先2档搅拌3-5分钟抱团，用的搅面钩子
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接着用中速档，4档一直搅拌到看不见米粒，我大概4档揉了2个10分钟！
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取出揉成团
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搓长，不粘手哦 不需要抹油撒粉扑子
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分成60g一个的剂子
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一个个搓圆
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擀开，尽量擀圆
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不沾哦
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做好的放在保鲜膜上
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一层保鲜膜一层耳块，放在冷藏或者冷冻都可以哦！
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冷藏后变硬就可以保鲜袋收起来了！
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这是我冷冻的，早起放入锅中稍为煎烤到两面上色即可，大概一面一分钟即可，不要烤时间太久表皮会硬！
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抹上你喜欢的酱料，搭配蔬菜火腿等卷起来开吃吧
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我吃了两个哈哈，太好吃了，香甜软糯的米饼加上爽口的蔬菜，我的酱料稍微带点辣，太过瘾了～
