泡菜牛肉汤饭
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SK17-
清冰箱 意外好吃 快手随意的午餐
用料
| 牛肉 | 250g |
| 洋葱 | 1/4 |
| 米饭 | 适量 |
| 泡菜 | 80g |
| 泡菜汤 | 适量 |
| 小葱/大葱 | 适量 |
| 牛肉丸（选用） | 适量 |
| 鱼露 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 蕃茄酱 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
| 辣椒粉 | 1-2汤匙 |
| 韩式辣酱 | 1大勺 |
| 淘米水 | 适量 |
| 啤酒 | 50ml |
| 猪肉末（选用） | 适量 |
泡菜牛肉汤饭的做法
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洋葱切细 油热后下锅炒软 炒出甜味
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加入泡菜 稍微炒出香味 加淘米水和泡菜汤 有猪肉末和未解冻的牛肉丸可此时加入
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中火煮一会儿 让泡菜和肉类的味道融汤
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加入酱油 鱼露 韩式辣酱融开 煮开后可以试下味道调整
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开大火 水开后加入牛肉 煮到基本不见红
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保持大火 加入啤酒
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酒精蒸发至不冒大量气泡后 开小火 加入米饭至米粒饱满 吸收汤汁
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关火前加入小葱 番茄酱搅拌均匀
