炸洋芋（土豆）

第一步先把洋芋洗干净削皮切条，接着把配料洗净（小米辣、香菜、薄荷、葱、蒜）切碎

第二步锅内导入适量香油，冷油时放入花生米，锅铲开始搅拌大概10多秒就会听见花生炸的声音继续搅拌大概15秒就可以关火把花生捞起来放在碗里，把洋芋入锅继续炸洋芋（等待过程中可以把花生米冲碎）不需要太碎碎了就可以，洋芋炸到自己喜欢的熟度就可以捞出来

倒入配料（香菜、薄荷、葱、小米辣、蒜）生抽、耗油、花椒油、芝麻油、酱（可以炒辣子鸡的酱）、辣椒面（单山蘸水）、花椒面、盐、鸡精

找个盖子盖起来开始颠簸，然后打开在稍微拌下就可以吃了