小枣窝头
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人做过这道菜
rebecca-wu
粗粮是我的最爱，尤其是玉米之类的更是大爱，每次街上看到煮玉米必买。这次网购了一些细玉米面，可以煮粥喝也可以蒸窝头 做玉米面饼 菜团子等等，反正只要你能想到的都可以做。今天想吃窝头就做了小红枣窝头，微甜，可做减肥期间的主食。
用料
小枣窝头的做法
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玉米面喝燕麦混合均匀
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用的是这种可以好吃的燕麦，一片约18.5克，用了5片
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加水用筷子将面搅拌成块
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小红枣 一定要肉厚的枣 不然蒸出来窝头会发苦 也没有枣香味
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去核切成小丁 备用
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刚刚喝好的面也差不多凉一些了，倒入切好的枣
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用手搅拌均匀，要把面粉和枣粘在一起 没有干面粉为好
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手上蘸一点凉水 先揉成圆球装
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在用另一只手的拇指和四指捏成中间龙的窝头形状
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捏窝头是就把火开着，捏一个往锅里放一个，差不多九个，盖好锅盖，大火开锅15分钟。
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水开后15分钟就蒸熟了，开锅盖凉3分钟就可以吃了
小贴士
1、燕麦可以加其他的，最好是即食，当然也可以不加
2、加了70%的开水是为了让窝头更软，如果软凉水窝头硬，凉了就更硬。
3、红枣大小都可以，只要是肉厚核小那种就可以，是为了给窝头提枣香和味道
4、蘸凉水捏窝头是为了不沾手，因为开水多，如果不用凉水就会粘在手上
5、蒸熟后开盖讲3分钟也是为了不粘手，好拿
2、加了70%的开水是为了让窝头更软，如果软凉水窝头硬，凉了就更硬。
3、红枣大小都可以，只要是肉厚核小那种就可以，是为了给窝头提枣香和味道
4、蘸凉水捏窝头是为了不沾手，因为开水多，如果不用凉水就会粘在手上
5、蒸熟后开盖讲3分钟也是为了不粘手，好拿
