翅根切几刀，让后泡水半小时去血水，期间换下水。
倒去水分，放入葱姜蒜，两勺料酒搅匀腌至一会。
将鸡翅根倒在容器里，加入干豆豉搅拌一下。让翅根上下都能有豆豉，不用方盐，豆豉是咸的。（我用的是荷叶，没有的话可以直接用盘子）
上锅蒸，水开蒸15分钟左右。时间到关火再闷一会。
将容器取出。
香气扑鼻。
没放有，还蒸出了很多油。做法简单，味道也很好。
上传你做的豆豉蒸鸡翅根
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