西兰花鸡胸肉饼
8.5
综合评分
7
人做过这道菜
山猫奶奶
减肥人士必吃鸡胸肉，鸡胸肉的不同做法能让减肥餐丰富多样又容易坚持一些，不至于天天吃那几样腻得慌又嘴馋～
鸡胸肉的做法里，我最喜欢这个西兰花鸡胸肉饼了，西兰花➕小苏打的鸡胸肉，Q弹又脆，口感非常不错，大家可以试试哦～
鸡胸肉的做法里，我最喜欢这个西兰花鸡胸肉饼了，西兰花➕小苏打的鸡胸肉，Q弹又脆，口感非常不错，大家可以试试哦～
用料
西兰花鸡胸肉饼的做法
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西兰花洗干净，一颗西兰花我切了4小颗，切碎菜花部分，梗只要一点，也要剁小块一些，不然太大块会让饼散了
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鸡胸肉剁碎，大力出奇迹，快速搅拌，这一步是为了搅拌出筋，感觉到粘粘有阻力就可以了
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黑胡椒粉半勺
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小苏打半勺
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酱油一勺，我这个勺比较大，有点像西餐的饭勺
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三分之一勺的盐
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淀粉一勺
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戴上手套抓匀
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腌制15分钟后，再搅拌几下，捏成团
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选橄榄油会比较好，因为油烟比较少，减肥人士优选，油热，转小火煎
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把肉团放锅里压扁，铲往锅边推出来，不要往中间走，不推直接拉起来的话，肉也会带出来，就散了
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煎成这样就可以翻面了，一面煎熟后再翻一面，不然翻来翻去会散掉（只要看到饼熟的地方有三分之二，就可以翻面了）
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翻面过来可以看出已经熟了半边，大概再等一两分钟就可以铲出来了～
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出锅～香又脆弹的西兰花鸡胸肉饼出炉啦～
小贴士
1️⃣小苏打是鸡胸肉Q弹的法宝，必须➕
2️⃣淀粉是为了增加粘性
3️⃣西兰花必须剁碎
4️⃣鸡胸肉必须快速搅拌
2️⃣淀粉是为了增加粘性
3️⃣西兰花必须剁碎
4️⃣鸡胸肉必须快速搅拌
