准备蒜末
刀豆段，我是洗干净再掰成段的。
大火烧油，油锅要冒烟，说明油大热啦！这个时候可以把刀豆下锅。
爆炒三分钟
放水，不要淹没刀豆就可以，加大半勺盐（小盐勺哦），一勺半糖，小半勺鸡精。盖锅盖，大火烧3--4分钟，再放蒜末。我们喜欢最后放蒜末，这样蒜香就会很浓。
翻炒收汁，看汁水没有了，就可以起锅啦😄
上传你做的蒜泥刀豆（上海菜）
tuliq512
