披萨酱 意大利面酱
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人做过这道菜
呼噜噜小哈
用料
| 番茄 | 1000g |
| 洋葱 | 1个 |
| 黄油 | 100克 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 盐 | 1克 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 蘑菇 | 6个 |
| 白糖 | 克 |
| 胡萝卜 | 100g |
| 番茄酱 | 200g |
| 香葱 | 5根 |
| 培根 | 4片 |
披萨酱 意大利面酱的做法
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黄油拿出来事先软化，并烧准备烫西红柿的水
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各类食材切成碎丁
西红柿是烫好去皮后切块
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锅里下少许黄油，分开炒下
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最后炒西红柿，我都是用黄油没用其他油，黄油有特别的香味，西红柿煮开后盖锅盖再煮会
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其他食材全部加入，再加番茄沙司，黑胡椒，3勺白糖，一点点盐，撒上葱，再小煮会，水分会越来越少，注意防止黏锅底
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做好了，待冷却后如果不马上用掉我会放冰箱冰冻起来
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这个量我一般做4个6寸披萨，2个一顿正好用完，一般3－4天内做2次披萨用完，放的时间长了我觉得会影响口感
小贴士
番茄酱还是要加的，一个是颜色好看，另外一个增加酸爽口感，还有就是可以增加粘稠度，加多少可以自己衡量
蘑菇可以不加，我是喜欢它的鲜味加的
自己做的披萨酱比外面现成的酱好吃多了，现成的防腐剂，各种添加剂那是肯定的，自己做就是麻烦点，我基本上要2个小时
披萨好吃与否与酱有很大关系，反正我喜欢酸酸甜甜的酱，因为芝士是有点咸的，披萨上面的肉我也做的咸的
这个也可以作为意大利面的配酱，用的时候要再加些番茄酱因为太粘稠了
做披萨酱一定要做的干些的，不能含太多水分，不然就等着你的披萨滴水吧
我基本是不在酱里加肉的，因为做披萨的时候会加很多肉（肉多才好吃），酱里面再加肉我感觉会偏油腻了
蘑菇可以不加，我是喜欢它的鲜味加的
自己做的披萨酱比外面现成的酱好吃多了，现成的防腐剂，各种添加剂那是肯定的，自己做就是麻烦点，我基本上要2个小时
披萨好吃与否与酱有很大关系，反正我喜欢酸酸甜甜的酱，因为芝士是有点咸的，披萨上面的肉我也做的咸的
这个也可以作为意大利面的配酱，用的时候要再加些番茄酱因为太粘稠了
做披萨酱一定要做的干些的，不能含太多水分，不然就等着你的披萨滴水吧
我基本是不在酱里加肉的，因为做披萨的时候会加很多肉（肉多才好吃），酱里面再加肉我感觉会偏油腻了
