家常焖豆腐

7 人做过这道菜
家常菜】豆腐这样做,整栋楼都能闻到香味……人见人爱的下饭家常菜,两天不吃就馋😍

用料  

嫩豆腐 2大块
鸡蛋 1个
青椒辣椒 各1个
葱花 1~2根
蒜米、洋葱 适量
生抽、蚝油、白糖 适量
盐油、鸡精、淀粉 适量

家常焖豆腐的做法  

  1. 豆腐沥干水,切厚块。

    家常焖豆腐的做法 步骤1
  2. 碗里打入鸡蛋,搅拌成鸡液,把豆腐块放入鸡液,㨪动一下碗让每块豆腐块都沾上蛋液。

    家常焖豆腐的做法 步骤2
  3. 锅热下油,把沾过蛋液的豆腐,一块一块的排放入锅里煎。

    家常焖豆腐的做法 步骤3
  4. 煎至一面定型后,再翻面煎另一面。

    家常焖豆腐的做法 步骤4
  5. 两面煎至金黄,出锅备用。

    家常焖豆腐的做法 步骤5
  6. 青椒、辣椒、香葱、洋葱、蒜米切成自己喜欢的形状。取一个碗加入适量的生抽、蚝油、鸡精、白糖、水、淀粉,调成淀粉水待用。

    家常焖豆腐的做法 步骤6
  7. 热锅下油放入蒜米、青椒、洋葱、葱白爆炒出香味。

    家常焖豆腐的做法 步骤7
  8. 放入煎过的豆腐,加入淀粉水,大火烧沸。加盖焖煮,4~5分钟。

    家常焖豆腐的做法 步骤8
  9. 加入辣椒,大火收汁即可。

    家常焖豆腐的做法 步骤9
  10. 出锅时撒入葱花,焖豆腐就做好了。看着都流口水了😍

    家常焖豆腐的做法 步骤10
  11. 出锅装盘。

    家常焖豆腐的做法 步骤11
  12. 准备开动😍

    家常焖豆腐的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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该菜谱创建于 2020-06-24 14:35:56
7495 收藏


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家常焖豆腐的答疑

  • QQ空间用户_sukc  9天前  
    5
    什么是蒜米
  • 怜悯_bkhs  7天前  
    3
    主要是想知道是卤水豆腐,还是内酯豆腐
    作者回复 5天前  
    不是卤水豆腐,嫩豆腐跟内酯豆腐的形状差不多。只是嫩豆腐是用石膏凝固做成的。嫩豆腐是指南豆腐也称为石膏豆腐。
  • 艾玛祝你  11天前  
    2
    这个真的看着就好吃
    作者回复 7天前  
    😍流口水了吧😀
  • frederica0912  7天前  
    1
    请问哪种嫩豆腐?纯白色那种吗?
    作者回复 5天前  
    是的。
  • 黑夜的鬼魅  9天前  
    1
    煎出来全是泡沫
    作者回复 7天前  
    你买的是什么豆腐?
  • 草色木心  9天前  
    1
    为什么我的豆腐,夹不住,一夹就断了
    作者回复 7天前  
    你买的豆腐是嫩豆腐还是内酯豆腐?😀还是你在操作方面过于用力去夹?
  • A珍珠奶茶不加糖  6天前  
    0
    辣椒是小米辣么?
    作者回复 5天前  
    是的。
  • 阿辉啦  7天前  
    0
    点赞 谢谢分享
    作者回复 7天前  
    🌺
  • 永远_2635  10天前  
    0
    豆腐入味吗
    作者回复 7天前  
    入味
  • GJ瓜瓜  10天前  
    0
    做了 很好吃 特别入味特别好吃
    作者回复 7天前  
    👏👍👍👍

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