准备材料
处理食材
西葫芦放盐腌制出水
虾仁用盐、胡椒粉腌制一会,柠檬汁去腥,没有柠檬白醋也行。
虾仁,面粉、葱花、鸡蛋混合成面糊。如果西葫芦出水不多可以适量加点水调成均匀面糊。喜欢吃辣可以放一些小米椒。
热锅烧油倒入面糊摊成厚度均匀的饼。尽量摊得圆一点。
蛋饼成形可以晃动了就可以翻面了!
切小块
装盘
上传你做的大虾火腿肠西葫芦鸡蛋饼