乌米蜜枣三角粽

提前一天将糯米洗净沥干，用南烛叶（乌饭叶）的汁水浸泡，放入冰箱冷藏过夜。
PS：南烛叶（乌饭叶）汁水的制作方法请参考www.xiachufang.com/recipe/103030311/

把新鲜粽叶洗干净，放在开水中焯烫一下。
PS：如果是干粽叶，请提前在清水中浸泡一到两天。

将焯烫好的新鲜粽叶浸在冷水中，随用随取。

取一片粽叶，将粽叶尾部的硬梗剪掉。

将粽叶卷起打一个斗。
PS：请务必注意，斗尖一定要裹严实，不能有一点小孔，不然会漏米。

取适量糯米放入，并用粽针或者筷子轻轻戳几下，让斗尖处填满糯米。

加入一颗蜜枣。

再取适量糯米填入。

把尾部的另一半粽叶覆盖上去。

两边压紧，把粽子压成一个三角状，余下的粽叶对折拉平。

将余下的粽叶朝一边翻折。

多余的粽叶朝里折入。

捆上粽绳。

完成。

包好的三角粽。

包好的三角粽。

煮好的三角粽。

煮好的三角粽。

乌米蜜枣粽。

请君慢用。