四季豆要掐掉两端,抽去两侧的筋,然后洗干净切成斜片状,不用很细,斜侧着切就可以。辣椒切条状,大蒜切片。猪肉切条,放适量的蚝油,生抽,胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟
腌制如图
锅烧热放油,热锅冷油入肉丝翻炒变色盛出备用。
接着放入大蒜片炒出香味
放入四季豆继续翻炒
等到8分熟的时候就把猪肉再倒进去一起翻炒,之后加入适量的盐、生抽和青椒,等四季豆完全熟了就可以出锅了,一道色香味俱全的四季豆炒肉就完成啦。
上传你做的四季豆炒肉丝