干菜猪肉饼

面粉揉成光滑面条，盖上纱布醒30分钟

我比较懒，用了前一晚煮的干菜肉，非常入味。 先把笋菜干跟梅干菜一起剁碎，五花肉去皮剁碎

把醒发好的面团切成面剂子，稍大一些，然后放入馅料和葱，捏成小笼包一样的形状，擀成圆饼，撒上黑芝麻。

把醒发好的面团切成面剂子，稍大一些，然后放入馅料和葱，捏成小笼包一样的形状，擀成圆饼，撒上黑芝麻。

大火热锅，转小火，刷一丢丢油，真的只要一丢丢，下面饼，烤2分钟。

翻面，再2-3分钟。

完成，非常香。
用熟的肉一定要剁得非常碎，不然皮薄很容易掉出来，擀的时候也会疙疙瘩瘩，如果用的是生肉馅，那就小火多烙一会。