五花肉烧胡萝卜
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北国风-6
五花肉搭配胡萝卜是营养，又下饭、又好吃。
五花肉的香气吸收了胡萝卜的味道，胡萝卜的甜味又让五花肉变的更加鲜香。
五花肉的香气吸收了胡萝卜的味道，胡萝卜的甜味又让五花肉变的更加鲜香。
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 生抽 | 1勺 （20克） |
| 料酒 | 1勺 （20克） |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 半根 |
| 盐 | 3克 |
| 红椒 | 1个 |
| 青尖椒 | 1个 |
| 冰糖 | 15克 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 玉米油 | 20克 |
| 蚝油 | 1勺 |
五花肉烧胡萝卜的做法
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五花肉切成肥瘦相间的小块。
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炒锅大火烧至6成热时，倒入油，倒入五花肉翻炒，肉变色时加入葱、姜翻炒。然后加入冰糖翻炒，肉着色时加入生抽、料酒、蚝油，翻炒均匀。
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加入300克左右的开水。
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加入青椒，红辣椒，蒜，桂皮、花椒和八角。
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改中火
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盖上锅盖30分钟左右。
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加入胡萝卜块，大火烧开后改中火烧10分钟左右。改大火收汁出锅。
小贴士
1. 如果喜欢肉的颜色深一点，可以生抽酱油时再加一些老抽。
2. 大火收汁时注意不要干锅把菜烧糊哈。
2. 大火收汁时注意不要干锅把菜烧糊哈。
