No.98零失败八宝饭

准备200g糯米洗净浸入水里浸泡一晚上

浸泡好了把糯米水憋干，平铺在碗里。。蒸锅最底层加入适量清水 放入蒸锅盖上锅盖大火蒸20分钟

这个时候我们先来摆盘 准备一个深圆碗 然后铺上一层保鲜膜 保鲜膜紧贴碗内壁 先在中间放5颗葡萄干 再放上5颗红枣 在红枣中间缝隙的地方再摆上5颗葡萄干 在红枣周围一圈摆上红绿丝 蒸好以后颜色鲜艳一点 比较好看😊（很多人不喜欢红绿丝儿～也可以不摆 用其它比如核桃 南瓜子来代替）

蒸好的糯米趁热加入16g猪油和25g细砂糖

用刮刀翻拌均匀

现在碗内放入一半的糯米 用刮刀刮平 在中间地方用调羹稍微压一下 留出放红豆沙的地方

在中间凹陷的地方铺上一层红豆沙 我这里大约是65g的量

然后把余下的糯米全部倒入 用刮刀再次刮平

把保鲜膜往中间捏

然后迅速倒扣

揭去表面的保鲜膜放入盘里

蒸锅下面继续放点清水 放蒸锅盖上锅盖大火蒸15分钟

蒸好啦～

趁热挖了一口尝尝鲜

太糯太香甜啦～

好吃😋