首先把鱼洗干净，碟子地下要撒一层盐，再把洗干净的鱼摆盘，鱼身上再撒一层盐腌制25分钟左右。要是撒的盐比较多二十分钟就可以了。（如果觉得海鱼比较腥可以放点料酒）
煎鱼之前一定要等油热了再放进去煎，我家用的是电磁炉一般都是两条两条煎比较好，用煤气的圆底锅可以放多几条煎。
这是煎好的，这种鱼不粘锅煎的时候可以多翻，特别是煎后面的鱼。
上传你做的香煎鲻鱼
Beedon
