空气炸锅薯条&不用速冻版&超快手 现做现吃
8.7
综合评分
699
人做过这道菜
疯疯郭
🍟 不用速冻！不用厨房纸！不用泡！不用晾凉！
🍟 用空气炸锅，细条更好吃。我试过很多方法，它是在炸锅与烤箱里口感味道相对最好吃的，但请不要与油锅炸的高标准来要求它。
🍟 淀粉一定要放，起到酥脆，不油腻的作用，薄薄一层就可以。
🍟 土豆品种很重要！有的土豆就是很难吃
🍟 同样的方法，还可以做成土豆块，厚土豆片（⚠️不是脆脆的薯片）
🍟 炸锅一次不要放太多的薯条，最好一颗土豆，否则受热不均匀，还会更容易粘在一起。
🍟 用空气炸锅，细条更好吃。我试过很多方法，它是在炸锅与烤箱里口感味道相对最好吃的，但请不要与油锅炸的高标准来要求它。
🍟 淀粉一定要放，起到酥脆，不油腻的作用，薄薄一层就可以。
🍟 土豆品种很重要！有的土豆就是很难吃
🍟 同样的方法，还可以做成土豆块，厚土豆片（⚠️不是脆脆的薯片）
🍟 炸锅一次不要放太多的薯条，最好一颗土豆，否则受热不均匀，还会更容易粘在一起。
用料
| 土豆（最好黄瓤） | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
空气炸锅薯条&不用速冻版&超快手 现做现吃的做法
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煮一锅清水，煮水的期间，土豆切成细长条，肯德基麦当劳那种粗细就行。
【土豆品种很关键，有时候买回来的很难吃，我也不知道是什么品种，但是明确的是黄瓤土豆是最好吃的】
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锅里水开了以后，下土豆条，加一点点盐，煮一分钟或者水再次翻花，土豆条变透明即可。
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漏勺沥水捞出来，不用放凉，也不用厨房纸吸水，正常控水捞出来就行。
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①加淀粉（不用太多）
②加一点点盐。如果还喜欢其他口味，就加孜然粉、辣椒粉等喜欢的调料粉。
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①加油（什么油都可以）【⚠️ 油可千万别就放几滴，都已经用空气炸锅了，就不要舍不得放油了，太干了不好吃】而且这个方法正常的油量，也并不多。
②翻拌土豆，把所有调料均匀裹在每一根薯条上，看不到干粉。
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放入空气炸锅，均匀铺平，先200度10分钟，下面不垫锡纸油纸效果最好！
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翻个面，再烤10分钟
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一共烤了20分钟，就好了，外脆里嫩。最后效果是图片里这样的，【⚠️如果不是，就继续加时间】
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这张是加了孜然粉的土豆条
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同样的方法，也可以做成土豆块、我拌了酱料，变成锅巴土豆，超级好吃！
小贴士
1、那些用厨房纸、放凉、冰箱冷冻的方法，完全就是多此一举。
2、一定要放油和淀粉，不然口感差很多，不好吃
& 正常效果应该是我图片那种，看起来和油炸的没区别。
3、薯条量最好铺平炸锅就行，太多太厚、受热不均匀，有的都成干了，有的还没形成脆皮
2、一定要放油和淀粉，不然口感差很多，不好吃
& 正常效果应该是我图片那种，看起来和油炸的没区别。
3、薯条量最好铺平炸锅就行，太多太厚、受热不均匀，有的都成干了，有的还没形成脆皮
