千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍。新手也能一次成功
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洲星马蹄糕
洲星食品官方视频，马蹄糕做法大全，洲星始于1983年，水马蹄种植占全国占比70%。获：食品文化遗产,广州十大手信，全国绿色食品示范企业，食品安全排头兵。广州亚运会食品安全模范单位
用料
| 洲星马蹄粉 | 250克（平均分成两份各125克） |
| 椰浆一罐 | 400毫升 |
| 红糖两片 | 200克 |
| 姜丝 | 50克 |
千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍。新手也能一次成功的做法
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原材料：洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐400毫升，红糖两片200克，姜丝50克
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将125克马蹄粉+400毫升清水倒入容器
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充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆
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马蹄浆生浆过滤（过滤杂质）
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200克红糖+300毫升清水+50克姜丝煮开
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捞出姜丝
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关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆
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迅速搅拌均匀得到熟浆（粘稠状为最佳）
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一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆
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充分搅拌均匀得到生熟浆
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将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器
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充分搅拌均匀
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过滤得到白浆
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生熟浆及白浆制作完成
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水烧开后蒸盆加入一层生熟浆蒸3分钟
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再加入一层白浆蒸3分钟，以此类推
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蒸完后取出放凉,彻底放凉后切块食用即可
