酱汁肉包
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人做过这道菜
太阳雨静静
家里老人没牙齿，就想着做点软的东西，想到了大肉包，第一次尝试，结果很满意，外公外婆说跟买的一样，还拿着送给村里人，很开心😁😁
用料
酱汁肉包的做法
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酵母放温水搅拌（38°左右，不要太烫会影响活性）倒入面粉继续搅拌
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至光滑的面团，盖上保鲜膜发面一个小时左右
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等待的时间，准备馅料，肉，葱，芹菜洗净。
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全部切碎，有条件的用绞肉机，剁肉简直太累，但口感比机器更好
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放入调料，盐，香油，生抽，老抽，料酒，姜末，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。
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发好的面呈蜂窝状，拿出案板多揉几下，排气
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揉成条状，切成相等份的剂子
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用擀面杖擀成中间厚四周薄的面片，包入馅料。
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按着边缘包成褶子，包好之后，再盖上保鲜膜，二次醒发25分钟左右上锅蒸。
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香喷喷的酱汁肉包就做好啦～
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张开嘴～来～～尝一口！😁😁😁
小贴士
1.酵母一定要用不太烫的温水
2.馅料一定盖上保鲜膜再放入冰箱
3.一定要二次醒发
2.馅料一定盖上保鲜膜再放入冰箱
3.一定要二次醒发
