芋奶鸭汤
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人做过这道菜
大米lin91
家属胃口很不好，容易饿，经常一下班回家就开始着急吃点零食，所以我家365天，基本每天晚上都有汤，下午三点多就开始咕嘟咕嘟的等着下班的他
用料
芋奶鸭汤的做法
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六个月的水鸭，汆过水后，洗干净备用，烧一锅水，水开后放入姜片和汆过水的鸭子
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另外拿一口不粘锅，芋头带手套削皮洗净沥干，两头的头部留着备用，其他切块，热锅中倒少许油将芋头煎至金黄，盛出备用
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六个月的鸭子大概炖一个小时，在炖半小时的时候，将芋头块放入继续炖半小时，半小时后汤已经是略微奶白的状态
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将刚才留下来的两头偏软的芋头和牛奶一起放入料理机打成芋泥，芋头和鸭汤炖了一个小时后加入芋奶，再炖15分钟
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可以按喜好加适量枸杞，这步可加可不加
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出锅前拧一些胡椒和盐调味，按喜好加一些葱花，就可以喝了～非常浓郁的奶香味，没有鸭肉的腥味，舒服～
小贴士
芋头煎一下再放入汤中一起煮可以保持形状不会散开，而且煎过的芋头还带有它独特的香气
