生酮冰淇淋 无需打发淡奶油 无渣顺滑绵密奶香浓郁
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人做过这道菜
rickppppie
生酮冰淇淋 可惜热量太高
用料
| 淡奶油（35.1%） 70 | 克 |
| 鸡蛋黄 1（约20g） 个 | |
| 赤藓糖醇 10g |
生酮冰淇淋 无需打发淡奶油 无渣顺滑绵密奶香浓郁的做法
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奶油里面打入鸡蛋黄 搅和搅和加入赤藓糖醇
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隔水搅拌加热 水浴微微沸腾搅拌到稍微浓稠
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冷藏 一两个小时之后取出 拿打蛋器转一转 可以重复几次
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冷冻 一两个小时之后搅拌器转一转
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继续冷冻 变凝固就可以享用了
小贴士
隔水加热到时候把水分蒸发了 所以冰渣几乎没有。不要冷冻太久 不然 邦硬
