梅子醋
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人做过这道菜
思茶飯香
用料
梅子醋的做法
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准备黄梅
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加入少许盐
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装入碗内，加入水没过黄梅，泡半个小时...
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纯净水清洗干净，用牙签轻轻把蒂去掉...
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把黄梅平铺在厨房纸上，晾干....
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用牙签或者小叉把梅子戳几下...
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备好消毒好玻璃密封罐：一层冰糖一层梅子投入罐内...
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再倒入純米醋...
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盖上盖子，密封好！室内常温避光待冰糖融化，再存放冰箱冷藏...一年后可以食用！今年泡明年喝....
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左边梅子露+右边梅子醋
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2022记录泡好梅子醋…
小贴士
1⃣️梅子醋可以做凉拌用
2⃣️密封玻璃瓶一定消毒干净，无油无水....
一、玻璃瓶可以热水煮半个小时，再晾干
二、可以用高度白酒清洗消毒
2⃣️密封玻璃瓶一定消毒干净，无油无水....
一、玻璃瓶可以热水煮半个小时，再晾干
二、可以用高度白酒清洗消毒
