蛙鱼/凉虾/凉粉鱼鱼🐟来一盘美味凉拌菜
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人做过这道菜
黑碳羊
太好吃了呜呜呜
完全不需要出去买了😭
记录一下调料，怕忘哈哈哈
完全不需要出去买了😭
记录一下调料，怕忘哈哈哈
用料
| 【蛙鱼本体】 | |
| 任意淀粉[优选豌豆淀粉或者地瓜淀粉] | 100克 |
| 凉水 | 100克 |
| 锅中煮开水 | 300克 |
| [上述材料比例1:1:3就可] | |
| 【配菜】 | |
| 黄瓜 | 1根 |
| 花生米 | 适量 |
| 榨菜 | 两勺 |
| 【调料】 | |
| 苹果/苹果醋 | 1个/4勺 |
| 白醋 | 2勺 |
| 香醋 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 纯净水 | 小半碗 |
蛙鱼/凉虾/凉粉鱼鱼🐟来一盘美味凉拌菜的做法
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【忘记拍照了】
淀粉放入凉水，1:1，融合搅拌成糊状 -
锅中烧水至沸腾，倒入淀粉糊，搅拌
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关火，找一个大孔的蒸盘，下面放一盆凉水，将面糊从孔中滤下
Over
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【调料部分】
1个苹果榨汁
或者用4勺苹果醋就不用放白醋了
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兑入两勺白醋，适量香醋，一勺生抽，一小勺盐，一勺糖，半碗水，搅拌均匀
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切蒜末，倒入调料水
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炒花生米，顺手在锅中压碎
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榨菜，一并放入
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搅拌均匀
