为了尽快记录泡发过程,本次拿了几片最小规格的花胶,规格是8g-16g的。
清水冲洗。
因为用的最小的胶,无需浸泡一晚,直接上锅蒸,水沸腾后,打开锅盖,看到已经卷曲即刻关火。这个时候也会发现蒸过的花胶表皮已经有些角质粘手指了。
将蒸过的花胶放入冷水中,胶身全部浸没,放入冰箱冷藏一晚。
浸泡24小时,小花胶已经泡发到很大了。
倒掉冷水,按照每次食用的量,分小袋包装即可。
上传你做的泡发新西兰花胶