准备好100g面粉,准备酵母粉3g加温水调和,倒入面粉里,搅拌均匀,如果太干,再加点水调成图片中的样子。发酵两个小时后就可以开做了。同时,切碎的猪肉末加盐、耗油、味精、糖、五香粉,都是少许,看着来,腌制。
在铲子上将面粉糊抹匀,依次放上猪肉、葱,自己喜欢的材料,再挑一点面粉把它盖住。
油一定先大火热好,用筷子沾点面粉糊试温,如果马上能炸开,那就是可以了。转小火,把它推下锅。半成熟的就可以压一压,翻面,翻面。
炸出这个成色,太太太好吃啦!这些材料可以炸五个~
上传你做的温岭特色美食 油鼓泡虾