秘制牙签牛肉（追剧小零食）

先把牛肉切条切片都可以，然后放入料酒，生抽，白胡椒粉，生粉，抓匀腌制。然后就可以准备其他配料，姜蒜切沫，干辣椒切段。

锅中倒入水，水开后放牙签煮一下，捞出。接下来就可以串牛肉了，这个过程比较漫长，可以边看电视边串。

串好后，锅内倒油，放姜蒜末，有香味了就立马把串好的牛肉倒入，翻炒。牛肉炒变色后，就可以放山胡椒油和辣椒段了。再翻炒一分钟，倒入辣椒粉，拌匀后再倒入孜然粒翻炒，最后在准备出锅之前加入白芝麻，翻炒出香味了即可出锅，一份香喷喷的牙签牛肉就完成了。