隔几天就会嘴馋的烤箱烧烤
8.0
综合评分
110
人做过这道菜
认真做饭的小厨娘
其实是想吃铁盘烤肉的，疫情期间饭店都关门了，从淘宝买了个猪锅同品牌的煤气炉，结果海关清关慢啊慢的磨的我都不想吃了。偶然看到邻居吃烤翅我就馋得不得了嘻嘻😜
用料
| 烤箱 | 1个 |
| 蒜 | 1颗 |
| 小米椒 | 3-5个 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 孜然粒 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 花生油 | 其他油也行 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 芝麻香油 | 适量 |
| 各种烧烤食材 | 依个人口味 |
隔几天就会嘴馋的烤箱烧烤的做法
-
先来调个烧烤料，如图放入一个碗中，用量可以全同比例也可以根据个人喜好调整，比如我喜欢芝麻和孜然就多放一些～
-
把他们都搅拌均匀
-
锅中烧热油，这里一定要注意安全！！！我用的是和碗一样大的煎蛋锅，几乎一整锅油，还是要看你的烧烤食材多少备烧烤料。
-
待锅中油有小泡泡或者刚有烟就可以关火了，分几次倒入刚才的干料中，不停搅拌
-
再加入等比例糖 盐 蚝油 酱油（我不喜欢太闲少加了一些盐）不好把握就用勺子稍微控制着。
-
烧烤料做好！
-
将自己喜欢的烧烤食材洗净切好摆入烤箱盘，记得铺锡纸
-
将刚才的烧烤料涂抹到所有烧烤食材上
-
烤箱上下预热180-185度 烤35分钟左右
-
烤好啦～～～
-
小心烫拿出来！可以开吃啦！简单省事，不需要其他的蘸料啦～ 配个啤酒🍺 爽哉！
-
之前烤的 烤不同东西都很好吃嘻嘻
小贴士
如果哪里说得不详细大家可以留言问我哦～
这里稍微整理一下问的比较多的问题：
1. 预热时间
180度或185度 十分钟左右
2. 温度和时间
180度或185度 30-35分钟 这是我常用的温度与时间
不同烤箱是有温度差的，需要根据你家的烤箱来调整
当然也取决于你要烤的食材，是肉是菜，冷冻还是常温等都不一样，灵活把握才是最好
所以不要没熟或烤焦了都怪我的方子
3. 味道
这个真的很难统一啊，每个人都有喜好偏颇，要根据个人酌情调整呀，就像不爱吃辣就少放或不放，没有绝对的好吃
4. 菜品出汁
我在烤的过程中出水最多的是杏鲍菇和金针菇，但是因为我个人不介意出汁，我会把一些容易烤干的食材铺到金针菇和杏鲍菇切片的下边，甚至会吃的时候还稍微蘸一蘸汤汁一起吃。
如果你很介意出汁我暂且有三个小建议：
① 尽量洗净后控干水分再烤，若出汁不多可以将其小心倒掉
② 选一些不爱出汁的食物来做烧烤，参考平时烤串店有的菜来烤
③ 把你觉得出汁多影响其他食物味道与口感的菜/肉单独用锡纸盒装，其他的依旧放在烤盘上一起烤
希望可以帮到大家解答疑问！
这里稍微整理一下问的比较多的问题：
1. 预热时间
180度或185度 十分钟左右
2. 温度和时间
180度或185度 30-35分钟 这是我常用的温度与时间
不同烤箱是有温度差的，需要根据你家的烤箱来调整
当然也取决于你要烤的食材，是肉是菜，冷冻还是常温等都不一样，灵活把握才是最好
所以不要没熟或烤焦了都怪我的方子
3. 味道
这个真的很难统一啊，每个人都有喜好偏颇，要根据个人酌情调整呀，就像不爱吃辣就少放或不放，没有绝对的好吃
4. 菜品出汁
我在烤的过程中出水最多的是杏鲍菇和金针菇，但是因为我个人不介意出汁，我会把一些容易烤干的食材铺到金针菇和杏鲍菇切片的下边，甚至会吃的时候还稍微蘸一蘸汤汁一起吃。
如果你很介意出汁我暂且有三个小建议：
① 尽量洗净后控干水分再烤，若出汁不多可以将其小心倒掉
② 选一些不爱出汁的食物来做烧烤，参考平时烤串店有的菜来烤
③ 把你觉得出汁多影响其他食物味道与口感的菜/肉单独用锡纸盒装，其他的依旧放在烤盘上一起烤
希望可以帮到大家解答疑问！
