杂粮红豆椰枣粽子

Name: 杂粮红豆椰枣粽子
Ingredients: 适量白糯米; 适量红豆; 适量椰枣; 适量紫糯米; 适量花生

1 人做过这道菜

没有到端午节，突然想吃粽子，就自己做了，想吃什么添什么。红豆花生紫糯米白糯米椰枣搭配在一起特别好吃哦，颜值也很高哦，办公室同事都说好吃，甜而不腻，现包的粽子新鲜也特别香。

用料

将红豆，紫糯米，花生浸泡两小时，因为不泡怕煮不烂。白糯米过水晾干，无需浸泡，喜欢紧实有嚼头的粽子。取大粽叶一片从中间旋转两圈成漏斗，注意漏斗尖尖下面不要空隙大以免漏米。放一根筷子，放一勺米，用筷子将米戳一戳，这样粽子紧实，放入椰枣一颗，再放一勺米，用勺子压紧，然后包好粽子，绳子捆好，不要漏米，不然会成一锅粥。
高压锅水提前烧开，放入粽子，让水没过粽子，先大火压20分钟转小火40分钟。
软糯香甜的粽子出锅啦，一口气吃了两个。