料酒腌一下鸡(沥干水的),20分钟
锅中放油,油放多点(以后吃面可以用),干辣椒过一下油,盛出放碗里
开始炒鸡,鸡没有红色了,开始放阿香婆的酱,干辣椒,姜,炒匀
倒啤酒,开了以后开中火,鸡煮到6.7成放大蒜
煮到液体变成那种粘粘的状态,其实就是油啦。放酱油,放盐调味~出锅~
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