清蒸鲈鱼（营养、健康）
0
人做过这道菜
wxm嫚嫚长大
吃腻了红烧鱼，可以尝试清蒸鲈鱼，做起来非常方便，既营养又美味.......肉质细嫩
用料
清蒸鲈鱼（营养、健康）的做法
-
一、鲈鱼洗净去内脏改花刀，用少量盐给鱼全身抹一遍，倒入料酒和生抽腌制15分钟.
-
二、盘底垫上葱、姜，鱼身上和鱼肚里都要塞点葱姜，放入蒸锅中蒸13分钟（为了方便我用炒菜锅加水直接蒸）
-
三、大葱叶和葱白切细丝用清水泡（你会发现葱白和葱叶卷成小圈圈⭕️）
-
四、捡去葱姜
-
五、倒去里面的汤汁（这点很重要）
-
六、摆上泡好的葱丝和红椒（用红椒切丝也可以，我家没有就用小米椒代替的）淋入蒸鱼豉油和少量的生抽。
-
七、锅中烧热油（油冒烟就可以浇在整个鱼身上）
-
可以闻见葱香的味儿
小贴士
一定要倒去蒸鱼的汤汁（这一步很关键）
