瓜子仁薄脆

Name: 瓜子仁薄脆
Ingredients: 200克葵瓜子仁; 80克鸡蛋清; 30克绵白糖; 30克动物无盐黄油; 10克低筋面粉

6.6 综合评分

14 人做过这道菜

kelly-157

上次去超市随手买了袋瓜子仁放在家里太久没人吃就用杏仁瓦片的做法做成了瓜子仁薄脆。

用料

葵瓜子仁	200克
鸡蛋清	80克
绵白糖	30克
动物无盐黄油	30克
低筋面粉	10克

瓜子仁薄脆的做法

蛋白和糖一起打匀，不能打发。
加入瓜子仁用刮刀拌匀。
加入黄油液拌匀（黄油用微波炉加热融化成液体）
筛入面粉拌匀后放到冰箱冷藏一小时。
一小时后取出，分成分量相同等份在烤盘里用叉子铺成层一粒瓜子仁的厚度。
75L烤箱上下火175度预热后中层烤15分钟后放到晾架上冷却，冷却后就是脆脆的瓜子仁薄脆啦。

小贴士

这道零食用时不长简单易上手还非常好吃。

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该菜谱发布于 2020-05-19 17:14:17

1611 收藏

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瓜子仁薄脆的答疑

灵灵_0 2022-05-27
0 赞

没有黄油可以用其它代替吗？
Pi9Li 2020-06-10
0 赞

为什么要冷藏呀？

作者回复 2020-06-20

定型
BOD爱厨房 2020-06-12
0 赞

请问瓜子仁是生的还是熟的

作者回复 2020-06-16

生的熟的都可以

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