酥脆手工蛋卷

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我超级爱吃蛋卷。我的所有方子都是我自己反复做过很多次的最佳配方发到网上主要是方便我自己做时看😂😂😂

用料  

低筋面粉 200克
鸡蛋清 260克(我家是小的土鸡蛋大概8个)
白糖 80克
无盐黄油 120克
黑芝麻 40克
鸡蛋黄 30克(我家小的土鸡蛋大概2个)

酥脆手工蛋卷的做法  

  1. 1.鸡蛋清+蛋黄+白糖打发2.加入软化后的黄油(黄油可微波炉加热软化)打均匀。

    酥脆手工蛋卷的做法 步骤1
  2. 3.加入面粉打匀 4.加入黑芝麻搅匀,面糊就做好了.

    酥脆手工蛋卷的做法 步骤2
  3. 5.准备好蛋卷机,冷却架。6.面糊烤好后直接在蛋卷机上趁热卷起来,卷好后放在冷却架上冷却。

    酥脆手工蛋卷的做法 步骤3
  4. 冷却好后放在密封盒里保存好方便食用。

    酥脆手工蛋卷的做法 步骤4

小贴士

可以放芝麻也可以不放芝麻。
 
该菜谱发布于 2020-02-19 21:29:04
107 收藏


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酥脆手工蛋卷的答疑

  • 渲渲爱美食  2020-07-04  
    0
    可以平底锅做吗
    作者回复 2020-07-13  
    应该可以,不过我没试过
  • 蜗牛姐  2020-02-21  
    0
    打发是跟蛋糕一样打发吗??
    作者回复 2020-02-22  
    对的

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