五香鹌鹑蛋
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人做过这道菜
June789
小朋友在长身体，盼着他快点长大，又怕他长大与我分离，做妈妈就是这样在纠结中前行。Any way，长个还是我心中所盼，于是想尽办法给他变着花样做吃的，营养一定要保证。听说鹌鹑蛋营养丰富，个头小，孩子应该更感兴趣，于是，开干吧，不啰嗦🦜
用料
五香鹌鹑蛋的做法
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鹌鹑蛋我在市场上买的，一袋，48颗，看我是有多认真(xian二声，哈哈😄)，洗干净，轻拿轻放哦！
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洗好放入锅中，加水没过鹌鹑蛋，盖锅盖开大火。
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定时10分钟，关火后略闷3分钟，开锅盖稍微晾凉，将水倒出，鹌鹑蛋留在锅中。
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等锅不烫手了，盖上锅盖，双手抓锅耳同时按住锅盖上下摇晃，直到蛋上满是斑驳的裂痕，冲洗干净碎壳。
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锅中加水，没过鹌鹑蛋3cm，各种调料一二三全部跳入锅中，盖锅盖开大火。水开后用筷子沾点水尝一尝咸淡，一定要感觉咸了才可以，否则不入味。转中火，定时10分钟，期间不要开盖。煮好后在锅中泡12小时(中间可以试吃，入味即可，夏天时间可以短一些，避免变质)。将鹌鹑蛋取出冲干净，放入干净的容器入冰箱。每天早上给小朋友剥5、6颗作为早餐配菜，美味又营养！
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几天就消耗殆尽了😂
