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鱼松（鱼滑）炒青瓜、草菇

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鱼滑（鱼松）也是传统粤菜的一个组成部分。我们都很喜欢用它滚汤、炒菜，估计很快就要失传的了。😭😭

用料  

1、鱼松（鱼滑）：适量。 2、草菇：洗净，每个切三片，飞水。 3、小青瓜：1-2条，洗净，切片。 4、蒜：2-3粒，切片。

鱼松（鱼滑）炒青瓜、草菇的做法  

  1. 小火少油起锅，放鱼滑，压扁，双面煎至金黄色，关火。

    鱼松（鱼滑）炒青瓜、草菇的做法 步骤1

  2. 摊凉后用剪刀剪成粗条备用。

    鱼松（鱼滑）炒青瓜、草菇的做法 步骤2

  3. 草菇。

    鱼松（鱼滑）炒青瓜、草菇的做法 步骤3

  4. 每个切成三片。

    鱼松（鱼滑）炒青瓜、草菇的做法 步骤4

  5. 切好的青瓜和草菇。

    鱼松（鱼滑）炒青瓜、草菇的做法 步骤5

  6. 小火少油蒜片起锅，蒜变金黄。

    鱼松（鱼滑）炒青瓜、草菇的做法 步骤6

  7. 放草菇、青瓜和鱼松，加少许盐、糖和鸡精，不加水，翻炒至青瓜刚熟即可。

    鱼松（鱼滑）炒青瓜、草菇的做法 步骤7

  8. 出品。

    鱼松（鱼滑）炒青瓜、草菇的做法 步骤8

小贴士

通常无需防水。

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鱼松（鱼滑）炒青瓜、草菇相关分类

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该菜谱发布于 2020-05-17 15:40:17
77 收藏
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鱼松（鱼滑）炒青瓜、草菇的答疑

  • ZYMK(下厨房)
    ZYMK  2020-07-28  
    0 赞
    👏非常好的菜谱
    作者回复 2020-07-29  
    谢谢🙏

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