全麦薄荷椰子油香酥司康饼 （小苏打版）Wholegrain Coconut Oil Mint Scone
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人做过这道菜
Agorapho
养了薄荷要定期修剪，剪下来的薄荷泡水喝厌了就做点别的吧;)
是个非常随性的方子，几乎不需要厨艺，原料也可以随便替换。
这个菜谱的基础是@异国料理小厨房的 “完胜星巴克的超美味酥脆司康”，稍微做了些改动，特此鸣谢！
是个非常随性的方子，几乎不需要厨艺，原料也可以随便替换。
这个菜谱的基础是@异国料理小厨房的 “完胜星巴克的超美味酥脆司康”，稍微做了些改动，特此鸣谢！
用料
| 薄荷 | 想放多少放多少 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 全麦粉 | 30克 |
| 燕麦 | 可选，10克左右 |
| 奶粉 | 可选，10克左右 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 35克，可随口味调整 |
| 小苏打 | 2克 |
| 椰子油/黄油 | 60克（或者随口味任意配比，两者加起来油量60g就可以） |
| 鸡蛋 | 1个中等大小 |
| 牛奶/淡奶油/水 | 15克 |
全麦薄荷椰子油香酥司康饼 （小苏打版）Wholegrain Coconut Oil Mint Scone的做法
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把薄荷摘下来洗干净，切切碎
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找一个盆，把切碎的薄荷和砂糖放在一起碾啊碾不用碾的很碎，这个时候可能会呈现绿色糊糊的性状
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把低筋面粉、全麦粉、奶粉、小苏打、盐、椰子油和黄油也加到这个盆里，然后开始搓。我用了40g椰子油20g黄油
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把上一步里所有的原料搓成粉粉的样子再加入一些燕麦片。喜欢加就加不喜欢就不加
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把鸡蛋打在另一个盆里，打散后倒入这一盆粉油混合物里，留一小小部分等一会抹在饼的顶上使得颜色好看
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倒入牛奶或者淡奶油或者水搅成一盆比较黏的面糊
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在烤盘上抹一点黄油方便脱模
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平均地kuǎi6团面糊到烤盘里，稍微整整形，不讲究的不整也可以
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刷上之前留下的蛋液
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放到预热好的烤箱中层，180度20分钟
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好了放凉开始吃吧
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很酥，掰开会掉渣
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为了拍照好看可以在顶上戳个眼把薄荷放进去（并不见得好看
小贴士
Enjoy ;)
