简化版番茄土豆牛腩
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人做过这道菜
宝贝豆天使
借鉴厨友安小厨的大胃的方子，因为人懒所以做了点更改，更方便快捷一点，配料也减少一点
用料
简化版番茄土豆牛腩的做法
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牛腩洗净，切成3厘米见方的小块，冷水下锅汆血水，水开了就可以捞出来洗净了。然后放没过肉的水放高压锅压20分钟左右，我用的电压力锅，压力没那么大，压了40分钟左右
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压牛腩的空档准备其它的材料，西红柿皮画个十字，开水里烫一下，撕掉皮切块
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切姜和洋葱
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土豆削皮洗净，切滚刀块，泡水里防氧化
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牛腩压好就开工，锅烧热放适量油，然后放入洋葱和姜爆香
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放入西红柿，炒至变软出水
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放入土豆，翻炒几下，放入生抽，翻炒均匀
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牛腩连同压牛腩的水一起倒入锅里
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大火烧滚，中小火焖十五分钟左右，土豆软烂了就可以，汁太多的话可以大火收下汁
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关火放盐放葱花，出锅
小贴士
牛腩汆血水冷水下锅，大火，水滚了就可以了，没啥注意事项，不复杂
