小美 快手豆腐花

黄豆150克浸泡一晚，放入小美加1200克水，2分钟速度10

过滤

倒回小美锅，过滤第二次，称重豆浆为1000g

20分钟，100度，速度2，煮熟豆浆

等待豆浆煮熟期间，拿2.5g内脂粉融于温水（凉水也可以的），这里一定要注意内脂粉的用量，过多一点就容易最后变成酸味豆腐，一般配比为500克豆浆：1.25克内脂粉

将内脂液倒入焖烧锅保温（可换其他易于保温的容器，或者电饭煲）

待豆浆煮熟后静置，直到85度后取出

将85度的豆浆从高处快速倒入放了内脂液的保温容器中

浮去泡沫，盖好盖子静置20分钟左右

便宜又好吃的豆腐花就完成啦

摆盘，记得多撒点芝麻哟