秋刀鱼洗净切段,生姜切丝,糖、生抽、醋混合搅拌均匀备用。(秋刀鱼数量按食用情况自行决定3~4只都行)
锅烧干倒油,烧制锅微微冒烟再下鱼(为了鱼不粘锅)。
开中火煎制两面金黄再倒入混合好的料汁和生姜,关小火烧2分钟汤汁收浓即可。
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