想吃懂真正的潮汕菜，从一碗牛肉丸粿条汤开始！
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人做过这道菜
主厨小伊
吃在广东”这句话没错的，而潮州菜更是博大精深。潮汕牛肉丸的制作工艺，不是一般丸子能相提并论的。想吃懂真正的潮汕菜，从一粒小小的牛肉丸开始吧！
不是所有的牛肉的丸子都叫潮汕牛肉丸，在过渡追求低价的时候，只有传统工艺一直在坚持，精挑材料，纯手打，贵制作，孜孜不倦的追求产品的极致与完美。
不是所有的牛肉的丸子都叫潮汕牛肉丸，在过渡追求低价的时候，只有传统工艺一直在坚持，精挑材料，纯手打，贵制作，孜孜不倦的追求产品的极致与完美。
用料
想吃懂真正的潮汕菜，从一碗牛肉丸粿条汤开始！的做法
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牛肉丸切十字、生菜洗净置于碗底；将牛肉丸加入开水中，煮沸。
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待牛肉丸浮起时，加入粿条。
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3分钟后，加入盐；
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起锅，倒入事先底部铺上生菜的碗中，撒入炸蒜蓉即可！
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可以开吃啦！
小贴士
1.可加入小芹菜调味。
2.粿条不宜煮太久，注意控制水量，水太少容易使粿条成坨影响口感。
2.粿条不宜煮太久，注意控制水量，水太少容易使粿条成坨影响口感。
