长汀客家芋子饺
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人做过这道菜
木木彼岸
长汀芋子饺 应该没有人不爱吃吧？
反正我超爱❤️
反正我超爱❤️
用料
长汀客家芋子饺的做法
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芋艿蒸熟趁热剥好，和面(木薯粉:芋艿 2:1左右，芋艿少一点也能包成功，但多一点更好吃。)
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趁热和面，可以拿两团拳头大小的面团下锅煮熟再一起和面，更有韧性。
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和面三光
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炒馅：葱要多，五花肉要三肥七瘦，木耳香菇红萝卜笋…都适合做馅。馅料的盐味要足，炒制中要记得加生抽，胡椒粉。
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饺子皮手工捏薄成碗状，加料，捏紧，捏花边，搞定！
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饺子
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炒好的馅
小贴士
芋子饺可以煮成汤饺也可以煮好再捞出干拌。
外面卖1-2块钱一个，自己包吃得过瘾，而且很好吃！！
外面卖1-2块钱一个，自己包吃得过瘾，而且很好吃！！
