松软香甜--大米老面包
#午餐•2024年10月8日# 配方减半做了十个纸托包:面团水量大,爆发力强,按步骤操作基本无压力,就是整形有点难。烤箱预热190度/15分钟,第一炉:160/180,20分钟内;第二炉:150/170,20分钟内。(备注:烘烤中观察面团上...
24天前
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手揉的,温度还是有点高了,四周和底部都没上色,下次温度调高。这次是上火145度下火150度烤了25分钟左右,最后把温度调到210度顶部才上色。可能过度发酵了导致没上色,其他的都很好,自己适当减了一点糖
08-16
#回忆因饮食而谱# 加了椰蓉 太好吃啦啦啦 180/200 25分钟 第二炉下火大了一点
2023-12-06
蜂蜜老面包
2022-06-25
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老面包
2022-03-21
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2022-03-20
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2022-02-20
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#午餐•2022年2月20日#
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挺好的
2021-06-26
交作业 今天面包底火差一点火候,新烤箱还没有磨合好,继续努力磨合。#早餐•2021年6月3日#
2021-06-03
第二次做温度下调一点,150~17分钟
2021-03-06
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一次成功,好吃,棒棒哒 今天用的大风60s,160度22分钟出炉,烘烤过程中按了3次喷雾功能
2021-01-30
松软香甜的大米老面包🍞好次哒~
2020-12-27
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刚做好的时候软的程度最高,第二天稍微变硬但仍旧绵软,普通的面包的口感,带有一点米香。全部材料照着菜谱做了一次拔草
2020-11-23
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#早餐•2020年11月17日# 早上好,松软香甜的大米老面包
2020-11-17
2020-11-08
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