糖醋土豆培根卷-出门要花99，在家自制29

把土豆切成跟手指粗细长短差不多的条，再用清水浸泡15分钟，清除土豆表面的淀粉就不易碎。

取一片培根把土豆卷起来，漏出土豆条两头的部分。

全部卷好后放在淀粉里滚一圈，接口处注意用淀粉稍稍沾一下，防止下锅炸时会散开。

油锅烧热到160℃左右，放入卷好的土豆培根卷，煎炸到金黄色（用筷子戳一下土豆，看看有没有熟透）。如果担心土豆不熟，可以提前上锅蒸至半熟后再卷。

糖醋汁调配：碗中加入15g料酒，30g生抽，15g白糖，15g白醋和45g清水调匀。

炒锅倒油烧热，倒入调好的糖醋汁大火烧开，收汁变粘稠后

浇在土豆培根卷上，最后再撒上白芝麻即可。