自制奶油

1 人做过这道菜
不用吉利丁片的奶油

用料  

牛奶 400克
柠檬 一个

自制奶油的做法  

  1. 普通的牛奶就可以。

    自制奶油的做法 步骤1
  2. 过滤出柠檬汁。

    自制奶油的做法 步骤2
  3. 加热牛奶不要超过60度,摸着微微有点烫,但可以忍受。

    自制奶油的做法 步骤3
  4. 倒入柠檬汁很快会变成小块状。过滤

    自制奶油的做法 步骤4
  5. 过滤出乳清。和奶油将奶油倒入无水无油的碗里打发至顺滑,可加入乳清在加入30克糖就完成了。

    自制奶油的做法 步骤5

小贴士

喜欢甜的,可以多加点糖。
这个方法也可以做出奶酪。
干奶酪不用打发切成丝配蔬菜沙拉很好吃的哦!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-27 17:00:33
4606 收藏


自制奶油的答疑

  • 白小白那么想你  2020-05-13  
    160
    这是奶酪,不是奶油,亲们注意
  • Chen小朵  2020-04-27  
    87
    最后一步表示没看懂
  • 蒙金  2020-04-27  
    7
    牛奶不要用脱脂的牛奶。
  • 1345_b9e1  2020-05-05  
    6
    骗子骗子
  • 是鸿雁啊  2020-05-01  
    3
    这是马斯卡彭奶酪吧😀
  • 沛沛他爸爸  2020-06-07  
    2
    关键步骤省略,,,额
  • 一只路过的小猫咪_k8wo  2020-05-30  
    2
    你盗别人图,别人就不应该说你吗?而且呢,你是作者,你自己干不干事儿你最清楚了?
  • 小厨团团  2020-05-18  
    2
    你这人还不改,盗别人的图不知羞耻!
  • 爱下厨的英子  2020-08-30  
    1
    这是奶酪 奶酪  奶酪   奶酪
  • 做了就废  2020-06-18  
    0
    没看懂,前面用料里没有奶油啊,怎么后面又冒出奶油了。

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