纯芋圆

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在外面吃了芋圆,姑凉就说要自己做,之前做过一次三色的,她说不好吃,只要芋头的,那就来做吧。人比较懒,一次做多一点,放到冰箱慢慢吃,孩子多,下午茶宵夜啥的,没几天也会吃完的啦~

用料  

芋头 1个
木薯粉 420克

纯芋圆的做法  

  1. 芋头一个,削皮后过称725g,放入锅里蒸熟

    纯芋圆的做法 步骤1
  2. 蒸的时候用筷子插一下,像视频里一样(找厚的插),能插进去就熟了(视频里还没有熟)

    纯芋圆的做法 步骤2
  3. 芋头颜色变了,就熟了,用筷子插一下,很容易就过了。熟了之后还要再蒸几分钟,因为芋头够软才容易捣烂。

    纯芋圆的做法 步骤3
  4. 倒入盆中,

    纯芋圆的做法 步骤4
  5. 加一点糖。之前做的都没有加,孩子们说不甜,这一次加了一点。

    纯芋圆的做法 步骤5
  6. 加入木薯粉,再用手捏碎。这一步很烫,要注意

    纯芋圆的做法 步骤6
  7. 芋头碎了以后加入少量热水(我是加的开水),还是有点烫😂😂

    纯芋圆的做法 步骤7
  8. 接着揉~原谅我没有拍一张成团的图😭😭

    纯芋圆的做法 步骤8
  9. 搓成条,切成小段。一次多搓几条再切,这样快点。

    纯芋圆的做法 步骤9
  10. 完工

    纯芋圆的做法 步骤10
  11. 分成7份(每份2~3碗),放入冰箱,想吃的时候按份拿出来就行了。

    纯芋圆的做法 步骤11

小贴士

搓的时候和放的时候撒点粉,不会相互粘着。
 
该菜谱发布于 2020-04-27 15:27:14
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