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铸铁锅自制老干妈

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杨杰琴的厨房  杨杰琴

用料  

老干妈做法：1斤半顺精牛瘦肉，半斤干香菇，2-3包永川豆豉，干海椒面，花椒粉，白糖，白芝麻，3斤菜油，大葱，洋葱，老姜。

铸铁锅自制老干妈的做法  

  1. 1干香菇先用开水泡20分钟泡软，洗干净后把水份挤干，切小丁放2克盐搅拌均匀备用

    铸铁锅自制老干妈的做法 步骤1

  2. 2牛肉切小丁，加2克盐先腌制备用

    铸铁锅自制老干妈的做法 步骤2

  3.   3，先把生菜油倒入铸铁锅内加入大葱段，洋葱大块开中火慢慢熬香后。加入牛肉颗粒慢慢炸至金黄捞出。

    铸铁锅自制老干妈的做法 步骤3

  4. 4再炸香菇粒至金黄色，再加入之前炸好的牛肉，豆豉在盆内弄散后放入豆豉小火炸一小会。

    铸铁锅自制老干妈的做法 步骤4

  5. 5，等稍凉一会后加入海椒面，花椒面，白糖调味最后加入白芝麻即可

    铸铁锅自制老干妈的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-04-27 13:38:12
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