直播100个吐司3:直接法之蜂蜜酸奶吐司～天然面包改良剂（改善面包老化方法之一）
按照配方重复做起，好好练习。做得不好，但不要气馁，找出错误点，争取下一次改进。
2020-09-01
25 0
畅游Chang
（海外,爱尔兰 ）
直播100个吐司3:直接法之蜂蜜酸奶吐司～天然面包改良剂（改善面包老化方法之一）
今天连续做了两个面团，第一个在感觉不错时，赶紧又做了第二个但水量降到75克。我的面粉不能按照此配方100克放，没有那么多吐司盒就用戚风模具做。
2020-09-01
24 0
畅游Chang
（海外,爱尔兰 ）
直播100个吐司3:直接法之蜂蜜酸奶吐司～天然面包改良剂（改善面包老化方法之一）
吐司盒就一个，就拿戚风模具用一款。还行发的不错，就等明早打开看看内部组织？
2020-09-01
14 1
畅游Chang
（海外,爱尔兰 ）
直播100个吐司3:直接法之蜂蜜酸奶吐司～天然面包改良剂（改善面包老化方法之一）
第一次刷蛋黄液，本次使用00号意大利披萨面粉，这款面粉发酵时间特别长，所以必须耐住性子等待。不过锡纸放晚了，造成颜色较深。
2020-09-01
11 0
畅游Chang
（海外,爱尔兰 ）
直播100个吐司3:直接法之蜂蜜酸奶吐司～天然面包改良剂（改善面包老化方法之一）
我学会死扣着一个配方做起来，这样从中得到更多的经验。本次两个面团，一个是吐司盒另一个圆形戚风模具，但是戚风模具在同一个时间内发到高点，而且烤的时候又高一节，但吐司盒里的面团发酵不到位，所以最后烤出来也没多高，刚好在吐司盒高度。
2020-09-30
10 3
畅游Chang
（海外,爱尔兰 ）
直播100个吐司3:直接法之蜂蜜酸奶吐司～天然面包改良剂（改善面包老化方法之一）
按照“后来123”老师的方子做了酸奶蜂蜜吐司。我们这里室温30°的环境，用小美揉面第三个三分钟，感觉面团要发的意思，碰巧今天用了鲜酵母，面团拿出来整形的时候已经开始迅速彭大，赶快把面团放到冰箱里，发酵两个小时，感觉还是有点发过了。还有一个地...
2020-06-06
8 3
囍樂呀
Relen123
絲絲NJR
一条叫旺达的小鱼
王小明他爸
