拿铁咖啡吐司（柔软又有韧性！！）
8.4
综合评分
19
人做过这道菜
花生米叫土豆
咖啡我最爱拿铁，与其说我爱喝咖啡，更确切是我爱鲜奶。
早晨醒来、咖啡的香气给足身体元气！
咖啡吐司实在太符合场景设计！！
希望你们也喜欢。
（做之前请看下小贴士⚠️）
以下配方做的两个450g吐司。做一个请自行减量。✅
早晨醒来、咖啡的香气给足身体元气！
咖啡吐司实在太符合场景设计！！
希望你们也喜欢。
（做之前请看下小贴士⚠️）
以下配方做的两个450g吐司。做一个请自行减量。✅
用料
拿铁咖啡吐司（柔软又有韧性！！）的做法
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除黄油外材料进缸揉至拓展
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加黄油揉至完全。
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28度75%湿度发酵60分钟（两倍大小）
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排气分割成4份，滚圆后松弛20分钟
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上下擀成牛舌状，卷起。松弛15分钟。
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上下擀长，差不多20公分长，翻面卷起约2.5圈。
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入模具32度75%湿度发至9分满。
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170/180度烤38分钟（入烤箱后10分钟盖锡纸防止上色过度。
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烤的时候简直现在咖啡馆一样。满屋子都是咖啡味。
