清蒸鲈鱼肉嫩味美

Name: 清蒸鲈鱼 肉嫩味美
Ingredients: 1条鲈鱼; 6-9片姜; 3-5勺生抽; 适量食盐; 半根葱; 半根青蒜苗; 适量花生油

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用料

鲈鱼	1条
姜	6-9片
生抽	3-5勺
食盐	适量
葱	半根
青蒜苗	半根
花生油	适量

清蒸鲈鱼肉嫩味美的做法

鲈鱼清洗处理干净，调入姜、葱、盐腌制30分钟左右；
放笼屉，根据鱼的大小设置蒸制时间（大概6-7分钟），鲈鱼蒸熟取出锅，然后倒掉盘子里的汤汁，再去掉鱼身上的葱段倒入适量生抽，再上锅蒸5分钟即可；
在鱼的身上撒一些青蒜苗，再淋上热油，就可以美滋滋的享用了。

小贴士

1、鲈鱼一定要购买新鲜的，而且不能太大，这样做出来的清蒸鱼吃起来口感才嫩滑。
2、蒸鱼时，要把水烧开之后再放入鱼蒸，这样蒸出来的鱼才没有腥气，而且肉质更鲜嫩。

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该菜谱发布于 2020-04-22 11:16:38

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