葱姜蒜切碎 | |
鱼丸和土豆切块状 | |
准备一小碗,放入蚝油,生抽,老抽,孜然粉,烧烤蘸料,盐,鸡精,糖,搅拌下,如果觉得太稠,可以少加点水,具体量根据自己做的东西来看,我准备的鱼丸和土豆有点多了 |
鱼丸切丁参考
土豆切丁参考
准备给它们焯水,水开后先放丸子,随后再放入土豆(我怕麻烦就一起过了遍水,这样也不影响口感)
热锅起油,先把他们煎炸一下,想追求金黄效果,可以多煎会,等颜色变金黄,放入葱姜蒜末和调好的酱汁翻炒均匀,随后即可出锅(期间可尝试味道,味道不合适可以再加料)
当当当,出锅了,味道还是很八错哒